Chinese noedels in voormalig Van der Poel-pand: nieuwe horecazaak komt naar Oude Markt in Enschede

Sinds de verhuizing van Van der Poel naar de Raadhuisstraat, iets verderop in de stad, staat het pand aan de Oude Markt niet langer in het teken van ijs. Het lege pand kwam in het vizier van de oprichters van Chen Ji. De nieuwe zaak wordt de tweede vestiging van Chen Ji in Nederland. Het concept opende in september 2025 voor het eerst de deuren in Apeldoorn. 

Tweede vestiging

“We zijn erg blij met hoe de vestiging zich heeft ontwikkeld en vooral met de vele positieve reacties van onze gasten”, zegt eigenaresse Chen over hun restaurant in Apeldoorn. “We merken dat steeds meer mensen nieuwsgierig zijn naar onze noedels en de Chinese keuken. Het succes in Apeldoorn heeft ons ook het vertrouwen gegeven om de volgende stap te zetten.”

Volgens de eigenaren beschikt Enschede over een levendige binnenstad, veel studenten en heeft de stad een internationaal karakter. Dat sprak hen aan. “Vooral de locatie aan de Oude Markt vinden we heel bijzonder. Het is een mooie en centrale plek waar veel verschillende mensen samenkomen. We denken dat Chen Ji daarom goed bij Enschede past.”

Handgetrokken noedels en krachtige bouillon

Chen Ji Lanzhou Beef Noodles is een restaurant dat gespecialiseerd is in Lanzhou-noedels. Dat zijn traditionele, met de hand getrokken tarwenoedels. Ze staan bekend om hun unieke bereidingswijze. “De noedels worden vers bereid en onze bouillon krijgt veel tijd om langzaam te trekken voor een volle en rijke smaak”, legt Chen uit. Naast de noedelsoepen serveren ze ook rijstgerechten en kleine bijgerechten – zowel om in het restaurant op te eten als mee te nemen.

“Een bijzonder onderdeel van het concept is dat gasten zelf uit verschillende soorten en diktes noedels kunnen kiezen”, vertelt Chen. “Zo kan iedereen zijn eigen favoriete combinatie ontdekken.” Voor de ondernemers, beide van Chinese afkomst, gaat het om meer dan alleen een kom noedels. “We willen onze gasten echt kennis laten maken met de smaken en eetcultuur uit China en laten zien hoe veelzijdig de keuken is.”

Vergunning, verbouwen, van start gaan

Voordat de eerste kommen noedels kunnen worden geserveerd, moet er nog het nodige gebeuren. “Op dit moment wachten we nog op de benodigde vergunning. Zodra alles rond is, kunnen we met de verbouwing beginnen.” De nieuwe zaak krijgt een compleet nieuwe inrichting. De ondernemers willen een warme, moderne sfeer creëren met herkenbare Chinese elementen. Hoeveel gasten er straks binnen kunnen zitten, staat nog niet vast. Ook een exacte openingsdatum is nog niet bekend. “Natuurlijk hopen we dat alles snel rondkomt, zodat we zo snel mogelijk onze deuren in Enschede kunnen openen.”