Bakkers van Alink aan de slag met Brueghelstoet-recepten: ‘Het brood moet wel Bruegheliaans smaken’

Ook tijdens deze editie trekt er, vanwege kosten en veiligheid, geen kleurige Brueghelstoet door het Lossers centrum. Vandaar dat de organisatie, samen met Bakkers van Alink, voor een alternatieve stoet heeft gekozen. Een stoet om letterlijk van te smullen.

Lossenaren werden onlangs opgeroepen om een recept voor de lekkerste Brueghelstoet van losser in te leveren bij de organisatie van het festijn. “Wij kregen die recepten afgelopen vrijdagmiddag binnen”, vertelt bakker Jeroen Alink.

Drie broden

Bakkers van Alink is vanaf het begin betrokken bij het Bruegheliaans Festijn, onder andere als sponsor. En nu dus, als bakker van de Brueghelstoet.

“Er zijn aardig wat inzendingen binnengekomen. Wij kiezen er drie uit die ook qua recept productiematig gebakken kunnen worden in de bakkerij. Gelet op originaliteit moet het brood ook een beetje met Brueghel te doen hebben, het moet wel Bruegheliaans smaken. Het moet een bijzonder brood zijn, iets wat hier nog niet geproduceerd wordt.”

Zaterdagmiddag om half twee worden de drie te proeven broden aangeboden aan de jury. Die bestaat uit Bakker Guus Alink, ‘voetstapper’ van het Bruegheliaans Festijn Marloes Riesewijk en waarschijnlijk iemand van het college, de burgemeester of een van de wethouders. De bedenkers van het recept van de kandidaat Brueghelbroden krijgen een uitnodiging en maken van nabij de proeverij mee. Jan Riesewijk presenteert deze bijzondere keuring.

De door de jury gekozen lekkerste Bruegheliaanse stoet wordt door Bakkers van Alink een jaar lang gebakken. “Het brood gaat direct na het Bruegheliaans Festijn in productie. Iedereen kan na het feest een heel jaar lang nog iets van de Brueghel proeven!”