Hengelose Engelbert en Charlotte stoppen na 11 jaar met Toon's Eten: ‘We gaan de klanten en het personeel erg missen’
Het laatste patatje en het laatste huisgemaakte kroketje gaan vandaag de frituur in bij cafetaria Toon's Eten. Engelbert en Charlotte Borkent hebben elf jaar lang aan de Floresstraat met veel plezier hun zaak gerund. Ze zijn toe aan meer rust en hebben de zaak verkocht aan een jonge kok, die zich meer gaat richten op het bereiden van maaltijden.
Engelbert had al ruime ervaring binnen de horeca en begon in 2008 Toon's Eten in het pand waar zijn vader eerder ook een cafetaria runde. Toen zijn vader gewelddadig werd overvallen en lange tijd in het ziekenhuis lag, ruilde Engelbert de kar op het bedrijventerrein Westermaat, waar hij onder andere een ambachtelijke gehaktbal aanbood, in voor een cafetaria aan de Floresstraat.
Huisgemaakte kroketten
Nu hij meer ruimte had, kon hij ook beginnen met het maken van huisgemaakte kroketten. Dit viel bij zijn klanten erg in de smaak. Ze kwamen van heinde en verre om deze unieke smaken te proeven. Zo was er voor de liefhebbers van de Thaise keuken de Thailand-kroket, waarin verschillende pepers samenkwamen in een curry.
Tweederde van het assortiment bestond uit huisgemaakte producten. “De huisgemaakte gehaktbal deed het ook erg goed. Voor een cafetaria is het belangrijk om een goede gehaktbal te hebben. Ook kwamen mensen, die hier voorheen in de buurt woonden en zijn verhuisd, speciaal terug voor de patat die we hadden. Ik was ook de enige cafetaria in Twente die deze verkocht”, licht Engelbert toe.
Tweederde van het assortiment bestond uit huisgemaakte producten. “De huisgemaakte gehaktbal deed het ook erg goed. Voor een cafetaria is het belangrijk om een goede gehaktbal te hebben. Ook kwamen mensen, die hier voorheen in de buurt woonden en zijn verhuisd, speciaal terug voor de patat die we hadden. Ik was ook de enige cafetaria in Twente die deze verkocht”, licht Engelbert toe.
'Toon's familie'
Engelbert en Charlotte gaan de klanten en het personeel missen. De laatste dagen voor de sluiting kwamen veel klanten langs om afscheid te nemen en werden kaartjes en zelfs een bos bloemen opgestuurd. “De verkoop voelt dan ook erg dubbel. Aan de ene kant zijn we blij dat we het nu rustiger aan kunnen doen, maar de contacten en de gezelligheid die we hier hadden, gaan we erg missen", aldus Engelbert en Charlotte. Het stel is nu toe aan hun welverdiende vakantie. Deze zaterdag houden ze een afscheidsborrel voor de ‘Toon's familie’, waar ze samen terugblikken op vele mooie jaren.
Download onze app
