Je bekijkt nu een artikel uit het archief
Dit artikel is niet geoptimaliseerd voor de huidige 1Twente-website. Hierdoor kan het voorkomen dat de opmaak wegvalt, er media ontbreekt en/of metadata incorrect is.
Nieuws
Enschede
AUDIO Best bier komt uit Buurse
Maarten Nijhof is een brouwer uit Buurse en won de Brussels Beer Challenge. De 34-jarige Enschedeër is gek op het gerstenat. Maar hij is ook zeer kieskeurig. Je maakt Nijhof blijer met een fles ambachtelijk bier dan met een krat pils.
"Het leven is te kort om slecht bier te drinken", zegt hij in zijn kleine brouwerij Rigtersbier in Buurse. Met zijn bier won de brouwer een prestigieuze prijs in België. De jury gaf zijn brouwsel de hoogste waardering in de Brussels Beer Challenge.
Naar Amerikaans voorbeeld
De Tukker begon in 2011 met het brouwen van bier. Dat deed hij aanvankelijk in de schuur bij zijn huis in Rigtersbleek. De naam Rigtersbier is daarvan afgeleid. Enkele jaren later verhuisde hij naar Buurse. De voormalige kaasmakerij bij Erve Hooge Esch werd omgetoverd tot brouwerij. Nijhof volgt het Amerikaanse voorbeeld. "In de VS zijn veel kleine brouwerijen. Daar is de zogeheten craftbeer revolution ontstaan. Niet iedereen wil de massabieren drinken", zegt hij.
Het winnaarsbier uit Buurse is in Haaksbergen te koop bij wijnhuis en slijterij Twents Genot. Het bier is bijna pikzwart. "Er zit veel hop in en het alcoholpercentage is 7,6 procent. Nee, met bokbier of Guinness is het niet te vergelijken. Het is moeilijk een vergelijking te maken. Het is enigszins een mix van stout en IPA", zegt hij in brouwersjargon.
Succes
De juryleden in België waren in elk geval onder de indruk. Nijhof hoopt nu munt te slaan uit het succes in Gent. Hij gaat opnieuw aan de slag met de productie van zijn zwarte winnaarsbier. "Dit wil ik continu in mijn assortiment houden."
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM. - Foto: Frans Nikkels
Naar Amerikaans voorbeeld
De Tukker begon in 2011 met het brouwen van bier. Dat deed hij aanvankelijk in de schuur bij zijn huis in Rigtersbleek. De naam Rigtersbier is daarvan afgeleid. Enkele jaren later verhuisde hij naar Buurse. De voormalige kaasmakerij bij Erve Hooge Esch werd omgetoverd tot brouwerij. Nijhof volgt het Amerikaanse voorbeeld. "In de VS zijn veel kleine brouwerijen. Daar is de zogeheten craftbeer revolution ontstaan. Niet iedereen wil de massabieren drinken", zegt hij.
Het winnaarsbier uit Buurse is in Haaksbergen te koop bij wijnhuis en slijterij Twents Genot. Het bier is bijna pikzwart. "Er zit veel hop in en het alcoholpercentage is 7,6 procent. Nee, met bokbier of Guinness is het niet te vergelijken. Het is moeilijk een vergelijking te maken. Het is enigszins een mix van stout en IPA", zegt hij in brouwersjargon.
Succes
De juryleden in België waren in elk geval onder de indruk. Nijhof hoopt nu munt te slaan uit het succes in Gent. Hij gaat opnieuw aan de slag met de productie van zijn zwarte winnaarsbier. "Dit wil ik continu in mijn assortiment houden."
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM. - Foto: Frans Nikkels
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?
Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.
Download onze app
