Hardwerkende vrouwen zijn de motor achter de Turkse moslimgemeenschap in Enschede

Het zijn de weken van de open dagen van de Turkse moslimgemeenschappen in Enschede. Doel is het creëren van culturele ontmoetingen onder het genot van lekkere Turkse hapjes, gerechten en zoetigheden. In de praktijk draait het vooral om eten. Het plein bij de moskee aan de Waalstraat in Deppenbroek staat er vol mee. Nederlanders weten de weg naar al dit lekkers vooral rond etenstijd volop te vinden. Ik kom hier elke week wel één keer , zegt een man uit de wijk, die zijn naam niet wil zeggen. Het eten is gewoon hartstikke lekker.

Sama en baklava
Links op het plein staat een rij overdekte kramen van wel twintig meter lengte. Rechts bij de ingang staat vermeld wat er zoal te krijgen is. Hamsi (sardientjes met maismeel), sama (opgerolde bladerdeeg), gözleme (dubbel geklapte groentewrap) en diverse soorten baklava koekjes en taarten. Allemaal gemaakt door de vrouwen uit de moslimgemeenschap. Na alles eerst gemaakt te hebben, staan ze nu achter hun kraam om hun eigen waar aan te prijzen. En dat doen ze met trots.

Selma Becan is als een van de weinige vrouwen niet getooid met een hoofddoek. Ze wordt er door de anderen niet op aangekeken. Het is ook zeker geen provocatie. Het dragen van een hoofddoek moet van binnen komen , vertelt ze. En dat gevoel heb ik nog niet. Met een hoofddoek merk ik dat ik minder snel word geaccepteerd. Dat beperkt je ook bij het vinden van een baan.

Uitgebreid
Selma heeft een cake bedekt met aardbeien mee genomen. Hij is al voor meer dan de helft op. Ze kijkt met respect op naar de vrouwen die veel beter Turks kunnen koken dan zij. Het kost mij veel meer tijd. Turken eten heel uitgebreid. Altijd soep, altijd salade en dan nog vaak rijst met vlees en groente. Lachend: Het is ook niet voor niets dat mensen uit de buurt hier zo veel eten weghalen en dan thuis opeten.

Op het terrein aan de Waalstraat hebben de moslims een kleine moskee en een leercentrum voor jongeren. Het leercentrum telt nog maar tussen de tien en twintig leerlingen. Het aantal is sterk terug gelopen , vertelt secretaris Eyup Korkmaz. Tijden veranderen. Het is geen verplichting dat kinderen zich moeten laten bijscholen. Ze mogen zelf kiezen.

Rondleiding
Het woord integratie valt nauwelijks op de open dag. Is ook geen item , meent Sinan Deemir, die als vrijwilliger helpt bij de verkoop van vleesgerechten. De meeste mensen in de buurt zijn hier al eens geweest en weten echt wel wat er gebeurt. En als je een rondleiding wilt, kun je die nog steeds krijgen. Maar dan moet je dat wel aanvragen.

Rond acht uur op deze zaterdag worden de kramen leeg gemaakt. Vrouwen gaan naar huis. Een van hen heeft een plasticzakje in de hand. Eten voor thuis. Adana en döner. Ze is moe en verkouden, maar klagen is er niet bij. Zondag mogen ze nog een keer.

© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede, foto: Frans Nikkels