Fruitpersdag in Mander trekt liefhebbers van eigen oogst: 'Elk pak is uniek'

Om je eigen sap in pak te krijgen vraagt Landschap Overijssel te komen met minimaal 75 kilo. Heb je niet voldoende fruit, dan wordt het gecombineerd met andermans producten. Een maximum stellen ze niet op, vertelt Vos: '' ze komen gewoon met aanhangers vol, het kan soms wel oplopen tot honderden kilo's''

Om het proces soepel te laten verlopen, werkt Landschap Overijssel met een vaste planning. "De aangemelde mensen worden in een schema gezet zodat de machine niet stil hoeft te staan en het gewoon door kan produceren", vertelt Louiset Vos van Landschap Overijssel. 

Ook voor bezoekers

Naast het persen van fruit komen bezoekers ook kijken naar het proces en appelsap proeven. Volgens Vos smaakt geen enkel pak sap hetzelfde. "Iedere appel smaakt anders. Elk pak is uniek, maar het is uiteindelijk puur sap. De ene appel is zuurder en de andere is wat zoeter. Elk pak is verschillend." 

De verwachting is dat de fruitpers de hele dag in bedrijf blijft. "We zijn zeker tot 16.00 à 16.30 uur aan het persen, en misschien nog wel langer omdat mensen toch altijd iets meer meenemen", aldus Vos. Volgens haar is de aanvoer van fruit dit jaar groot. "We kunnen dit jaar spreken van een goede oogst." 

Na genieten

De Fruitpersdag biedt particulieren met een eigen boomgaard of een grote hoeveelheid fruit de mogelijkheid om hun oogst langer te bewaren. Door het fruit te laten verwerken tot sap kunnen deelnemers ook na het oogstseizoen nog genieten van appels, peren en druiven uit eigen tuin of boomgaard. 

kringlooplandbouw en reststroomverwerking

De restanten van het geperste fruit worden niet verspild, van het overgebleven geperste fruit wordt rundvee koek gemaakt, op deze manier wordt alles van het eigen fruit gemaakt, een mooie vorm van kringlooplandbouw en reststroomverwerking, wij kunnen genieten van het sap, en de dieren van hun eigen 'appelkoek