Brownies & downieS Enschede ging nooit open, maar eigenaar Anne houdt moed erin

De eerste contracten ondertekende Van der Raadt al in juli 2020. Op 1 oktober ontving zij de sleutels voor haar eerste eigen koffiezaak. Maar op 14 oktober ging de horeca in Nederland weer op slot. Toen was Van der Raadt nog bezig met de verbouwing. “In december hadden we eigenlijk open gekund voor afhaal. Die keuze hebben wij niet genomen, omdat we in Enschede überhaupt geen vaste klantenkring hebben en daardoor te weinig inkomsten zouden hebben”, vertelt de ondernemer. “En dat is niet rendabel.” Daarnaast is het lastig de medewerkers, die een beperking hebben, gedurende zo’n onzekere periode in te werken.

Geen inkomsten

Sinds oktober heeft Van der Raadt geen inkomsten. “Maar de huur en andere vaste lasten moet ik natuurlijk blijven betalen, terwijl de tegemoetkoming van de overheid nihil is”, vertelt zij. Bovendien komt de ondernemer niet in aanmerking voor de tegemoetkoming voor horecaondernemers, omdat ze tot de groep starters behoort en haar zaak te laat heeft geopend.

Geëmotioneerd

Goede afspraken met haar huurbaas en andere schuldeisers helpen Van der Raadt om de financiële druk zo klein mogelijk te houden. Het geldt, dat ze nog steeds moet betalen, haalt ze uit eigen reserves. Ze wil echter liever zo weinig financiële hulp mogelijk. Daarom is ook bijvoorbeeld crowdfunding geen optie voor haar. “Ik ben overtuigd van mijn zaak en wil het, ondanks slapeloze nachten, zonder financiële hulp volhouden”, vertelt een zichtbaar geëmotioneerde Van der Raadt.

Bijbaan

Inmiddels werkt Van der Raadt bij de GGD om haar rekeningen te kunnen betalen. Maar ze houdt de moed erin en hoopt zo snel mogelijk weer aan de slag te kunnen. “Ik hoop dat ik straks met mijn bijzondere en zo pure medewerkers kan werken. We kunnen zo veel van hun manier van leven leren.”

Concept Brownies & downieS

Brownies & downieS is een koffiezaak voor medewerkers met een verstandelijke beperking. 2010 opende de eerste vestiging. Op dit moment bestaan 55 vestigingen in drie landen en ook Van der Raadt is eigenaar van een filiaal.

Vanwege haar liefde tot gebak en haar baan in een dagbesteding heeft ze twee jaar geleden de beslissing genomen om een eigen vestiging te openen.