VIDEO | Zacht voorjaar zorgt voor vette Hollandse Nieuwe

De eerste vaatjes met Hollandse Nieuwe van dit seizoen werden donderdag 11 juni aangeboden aan medewerkers in de zorg en een dag later lag de haring in de vitrine bij de vishandelaar. Bij vishandel De Veldwijk en visspecialist Hans Dijkman in Hengelo waren ze vrijdag in alle vroegte bezig met het schoonmaken van de haringen. Elk jaar wordt er weer gezegd dat de Hollandse Nieuwe heel erg lekker is , vertelt Hans Dijkman, maar dit jaar slaat alles. Dit hebben we jaren niet meegemaakt. Dat hoorden we ook al van de groothandel. Ook Edith Doll van Vishandel De Veldwijk weet haar Hollandse Nieuwe prima te verkopen: De haring is lekker vet, lekker mals. Dat was ook wel een beetje te verwachten, want het voorjaar was goed warm en dan heeft de haring gewoon lekker kunnen eten. Het liep niet storm de eerste uren, maar de mensen die een visje kwamen halen, waren ook blij verrast over de smaak.