Je bekijkt nu een artikel uit het archief
Dit artikel is niet geoptimaliseerd voor de huidige 1Twente-website. Hierdoor kan het voorkomen dat de opmaak wegvalt, er media ontbreekt en/of metadata incorrect is.
Nieuws
Enschede
Lust: blond bier uit Enschede van een stel jonge vrouwen
Wat de kerels kunnen, dat kunnen wij ook, dachten vijf Enschedese vrouwen. Ze staken de koppen bij elkaar en brouwden een eigen biertje. Licht, fruitig en fris. Zondag stroomt t uit de Twentse tap: Lust.
Het idee komt van de vrouwen en vriendinnen rond de brouwerij van Richters bier in Buurse. Ze zagen de mannen Maarten Nijhof, Joris Leemreise en Niels Leusink lekkere biertjes brouwen en vonden het tijd voor een eigen bier. Merel en Fleur Hogenelst, Minke van der Velde, Milou van den Bos en Eva Leemreise zochten zelf de ingrediënten uit. Want het moest een licht, wit terrasbier worden.
De eerste proef met thijm, citroen en vlierbloesem draaide uit op een lekker maar verdraaid koppig brouwsel . We hadden er door een rekenfout veel te veel vlierbessensiroop in gedaan , zegt Merel. Maar het clubje vrouwen, rond de dertig en met banen in de zorg, gaf niet op. De mannen wilden de spullen graag uit onze handen trekken, maar dat wilden we niet. Het moest echt ons bier worden , vertelt Fleur Hogenelst.
Komend weekeinde kunnen bierliefhebbers voor het eerst kennismaken met Lust. Op twee plaatsen: bij Het Bolwerk en De Beiaard in Enschede stroomt Lust vanaf vier uur s middags uit de tap en gaan de zwarte flesjes over het schap. Daarna is het ook elders te proeven, zoals bij het bierfestival in Atak op 7 mei.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM
De eerste proef met thijm, citroen en vlierbloesem draaide uit op een lekker maar verdraaid koppig brouwsel . We hadden er door een rekenfout veel te veel vlierbessensiroop in gedaan , zegt Merel. Maar het clubje vrouwen, rond de dertig en met banen in de zorg, gaf niet op. De mannen wilden de spullen graag uit onze handen trekken, maar dat wilden we niet. Het moest echt ons bier worden , vertelt Fleur Hogenelst.
Komend weekeinde kunnen bierliefhebbers voor het eerst kennismaken met Lust. Op twee plaatsen: bij Het Bolwerk en De Beiaard in Enschede stroomt Lust vanaf vier uur s middags uit de tap en gaan de zwarte flesjes over het schap. Daarna is het ook elders te proeven, zoals bij het bierfestival in Atak op 7 mei.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?
Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.
Download onze app
