Foodtruckfestival: de opkomst van de rijdende keuken in Twente

Het aantal foodtruckfestivals blijft groeien. Alleen al in Enschede zijn er deze maand twee: dit weekeinde TREK en later Stoer Voer.

Populair
Volgens de organisatoren van Stoer Voer is de honger in het Oosten van het land nog groot genoeg.Vorig jaar moest hij, in de aanloop naar zijn eerste festival, nog wel eens aan deze of gene instantie uitleggen wat precies de bedoeling was.

,,Er werd soms een link gelegd met truckersevenementen. 'Dus jullie willen met vrachtwagens het park in?' kregen we dan te horen", vertelt Hengeloër Erik Wooldrik.Samen met Jarno Bruggeman en Sil Lugtmeijer vormt hij het driemanschap achter het festival Stoer Voer.

Na de eerste editie in het Hengelose Prins Bernhardplantsoen, vorig jaar zomer, opende Stoer Voer het seizoen nu in april op kleine schaal in Haaksbergen. Daarnaast breidt Stoer Voer dit jaar uit naar Enschede en Deventer. Steden waar lekkerbekken ook al worden bediend met respectievelijk het landelijke festival TREK en de permanent geopende streetfoodmarkt Fooddock in het Havenkwartier.

Hoeveel foodtrucks kan het publiek aan? Wooldrik: ,,Natuurlijk ligt het gevaar van verzadiging op de loer. Zeker in Amsterdam tekent zich dat nu al een beetje af. Maar in dit deel van Nederland is de komende jaren nog ruimte genoeg. Al zul je dan wel continu voor vernieuwing moeten zorgen."

Rijdende keukens
Voor het aanbod aan foodtrucks is dat vooralsnog geen probleem. De keuze is al groot en er komen volgens Wooldrik nog steeds ondernemers bij die zich met originele vondsten op het gat in markt en maag storten.
In een sterke regionale binding onderscheidt Stoer Voer zich volgens Wooldrik misschien wel het meest van TREK, een festival met landelijke spreiding, dit jaar in negen grote steden. Al schermt de organisatie van TREK eveneens met een regionaal aanbod, ook op het culturele vlak. Daarvoor wordt samengewerkt met het Twents Songschrijversgilde.

Stoer Voer rukt dit jaar behalve naar Deventer ook op naar Enschede. Erik Wooldrik: ,,Een stad van die omvang heeft meer dan genoeg ruimte voor twee festivals. Zeker omdat onze aanpak anders is. TREK is een van de grote spelers. Ze pakken het groots aan, hebben ook een heel sterke marketing." Wat Stoer Voer daar naast zet is volgens Wooldrik vooral kleinschaliger, met als doel een intieme sfeer. ,,Wij mikken voor Enschede op 10.000 bezoekers, in Hengelo en Deventer op circa 12.000."

30.000 bezoekers in Volkspark
TREK hoopt 30.000 bezoekers te ontvangen in het Volkspark, waar 35 rijdende keukens worden verwacht. Daarvan zijn er volgens TREK-organisator Emile Faulborn 8 afkomstig uit de regio. Ook restaurant De Jaargetijden in het park levert een eigen foodtruck. Stoer Voer telt dit jaar in Enschede 16 tot 18 foodtrucks en in Hengelo 23.

Foodtruckfestivals in de regio:

TREK: 3 tot en met 5 juni TREK in Volkspark Enschede
Stoer Voer: 17 tot en met 19 juni Rijsterborgherpark Deventer
Stoer Voer: 26 en 27 juni in de Performance Factory Enschede
Stoer Voer: 1 tot en met 3 juli in het Prins Bernhardplantsoen Hengelo
Verder weg: Lepeltje Lepeltje, 8 tot en met 10 juli Zwolle, 29 tot en met 31 juli Apeldoorn.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM - Foto: Emiel Muijderman