Je bekijkt nu een artikel uit het archief

Dit artikel is niet geoptimaliseerd voor de huidige 1Twente-website. Hierdoor kan het voorkomen dat de opmaak wegvalt, er media ontbreekt en/of metadata incorrect is.

Nieuws

AUDIO Tussen vlees en vega in: voedsel van 'restafval'

Het Enschedese vleesbedrijf Bolscher heeft een nieuwe productcategorie geÃ¯ntroduceerd: 'Meat Your Veggies'. Het gaat om producten die deels uit groente en deels uit vlees bestaan.

Ernesto Bleijenberg

5 jul 2017 12:11

Enschede FM sprak met Gerben ten Kate van Bolscher. Beluister het interview hierboven.

Meat Your Veggies werd geÃ¯ntroduceerd op een bijeenkomst van MVO Nederland en Wageningen Academy, die in het teken stond van het tegengaan van verspilling en het gebruiken van 'restafval'. Zo worden champignonsteeltjes die anders worden weggegooid gebruikt in één van de producten van Meat Your Veggies.

Het vleesbedrijf benadrukt zich niet tegen vlees te keren. "Er zijn te veel goede eigenschappen, die de laatste jaren compleet zijn ondergesneeuwd door negatieve aandacht voor vlees", legt het bedrijf uit in een persbericht. Met de nieuwe productcategorie wil Bolscher het mogelijk maken om op een 'lekkere manier' minder, maar wel goed vlees te eten. Wanneer de producten van Meat Your Veggies op de markt komen is nog niet duidelijk.

© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM. Beeld: Pixabay.

Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?

Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.