Je bekijkt nu een artikel uit het archief
Dit artikel is niet geoptimaliseerd voor de huidige 1Twente-website. Hierdoor kan het voorkomen dat de opmaak wegvalt, er media ontbreekt en/of metadata incorrect is.
Nieuws
Enschede
VIDEO Anne uit Enschede hervond haarzelf tussen vruchten en salades
Anne Lagendijk treft nog weleens een klant die zich haar van vroeger herinnert. Van La Pomme, de legendarische groente- en fruithandel in De Zuidmolen.
La Pomme, ja, dat kan kloppen. Daar werkte ze, halverwege de jaren 80. Toen al vooroplopend op het gebied van salades, fruitsalades en voorgesneden groenten. Soms gaat de herinnering van de klant nog verder terug, naar groentezaken in Hengelo. Of daarvoor nog: haar geboorteplaats Borne, waar ze als 11-jarige de buurtgroenteboer al hielp.
Heel andere tijden waren dat. Ze zat toen in een verkeerd lichaam, waarin ze het nogal lang heeft volgehouden. Toen ze op haar 25ste werkloos werd in de groente- en fruitwereld, stond ze vervolgens 20 jaar bij Stork achter een werkbank. En daarna was ze nog bij een ander bedrijf zes jaar actief als cnc-frezer, bezig met specialistisch, veelgevraagd maar uiterst stressvol werk. Toen daaraan een paar jaar geleden noodgedwongen een einde kwam, keerde ze terug naar vruchten en salades.
Heel andere tijden waren dat. Ze zat toen in een verkeerd lichaam, waarin ze het nogal lang heeft volgehouden. Toen ze op haar 25ste werkloos werd in de groente- en fruitwereld, stond ze vervolgens 20 jaar bij Stork achter een werkbank. En daarna was ze nog bij een ander bedrijf zes jaar actief als cnc-frezer, bezig met specialistisch, veelgevraagd maar uiterst stressvol werk. Toen daaraan een paar jaar geleden noodgedwongen een einde kwam, keerde ze terug naar vruchten en salades.
Nieuw levenToen de beslissing voor een nieuw leven als middenstander genomen was, kreeg ze midden in de nacht ineens het idee voor de naam die haar nieuwe bedrijf zou moeten hebben: Sus & So. Een knipoog naar zichzelf. Wie zolang in een verkeerd lichaam heeft gezeten, heeft natuurlijk alle recht op een zaak met een verkeerd gespelde naam.
Ze heeft er geen spijt van. Het aanvankelijke idee om zich uitsluitend op salades, verse fruitsappen en ter plekke gemaakte smoothies te concentreren, heeft ze uitgebreid met verse groenten en fruit en met soepen en stamppotten die thuis alleen nog opgewarmd hoeven te worden.
PopulairNaar veilingen om groente en fruit in te kopen, is iets van vroeger. Nu is er elke dag verse aanvoer door leveranciers. En dat geeft haar de ruimte om 's ochtends aan de slag te gaan met het bereiden van gerechten. En uiteraard zorgen dat de ingrediënten van de saladebar zijn aangevuld: dressings, noten, kazen, vlees en vis. Zodat aan de op de muur geschilderde opdracht: 'stel zelf uw salade samen' op een goede wijze gehoor kan worden gegeven. Vooral tussen de middag is daar veel belangstelling voor.
Spruitjes
Ze heeft de tijd meegemaakt dat spruitjes of sinaasappels in de zomer niet ingekocht konden worden. Die is voorbij, ofschoon de seizoenen nog wel een rol in de huidige groente- en fruitwereld spelen. Daar wandelt deze koude middag een mooi voorbeeld van de winkel binnen. Een heertje op leeftijd dat verongelijkt vaststelt dat er geen voorgesneden boerenkool in de koeling ligt. "Hoe lossen we dit op?", vraagt hij enigszins verontwaardigd.
Anne Lagendijk blijkt in staat het mijnheertje de winkel tevreden te doen verlaten met etenswaar dat nog wel voorradig was. De man gaat stamppot rauwe andijvie eten, met spekjes en rookworst.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede - foto: Still uit video
Ze heeft er geen spijt van. Het aanvankelijke idee om zich uitsluitend op salades, verse fruitsappen en ter plekke gemaakte smoothies te concentreren, heeft ze uitgebreid met verse groenten en fruit en met soepen en stamppotten die thuis alleen nog opgewarmd hoeven te worden.
PopulairNaar veilingen om groente en fruit in te kopen, is iets van vroeger. Nu is er elke dag verse aanvoer door leveranciers. En dat geeft haar de ruimte om 's ochtends aan de slag te gaan met het bereiden van gerechten. En uiteraard zorgen dat de ingrediënten van de saladebar zijn aangevuld: dressings, noten, kazen, vlees en vis. Zodat aan de op de muur geschilderde opdracht: 'stel zelf uw salade samen' op een goede wijze gehoor kan worden gegeven. Vooral tussen de middag is daar veel belangstelling voor.
Spruitjes
Ze heeft de tijd meegemaakt dat spruitjes of sinaasappels in de zomer niet ingekocht konden worden. Die is voorbij, ofschoon de seizoenen nog wel een rol in de huidige groente- en fruitwereld spelen. Daar wandelt deze koude middag een mooi voorbeeld van de winkel binnen. Een heertje op leeftijd dat verongelijkt vaststelt dat er geen voorgesneden boerenkool in de koeling ligt. "Hoe lossen we dit op?", vraagt hij enigszins verontwaardigd.
Anne Lagendijk blijkt in staat het mijnheertje de winkel tevreden te doen verlaten met etenswaar dat nog wel voorradig was. De man gaat stamppot rauwe andijvie eten, met spekjes en rookworst.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede - foto: Still uit video
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?
Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.
Download onze app
