Je bekijkt nu een artikel uit het archief
Dit artikel is niet geoptimaliseerd voor de huidige 1Twente-website. Hierdoor kan het voorkomen dat de opmaak wegvalt, er media ontbreekt en/of metadata incorrect is.
Nieuws
Enschede
VIDEO Pindakaasman opent winkel vol pindakaas in Enschede
Hij eet het dagelijks op zijn boterham. En nu mag hij het ook elke dag maken én verkopen. Robert van Dijk (57) uit Enschede opent zijn winkel De Pindakaaspot in de binnenstad.
Een goede pindakaas begint met een goede pinda, zegt Van Dijk. De Enschedeër gebruikt gepelde pinda s uit Amerika. Deze zijn extra romig , verklaart Van Dijk, waarna hij een flinke hoeveelheid pinda s in de mengkom van de maalmachine stopt. De machine draait, de pinda s veranderen in een soort gruis en na toevoeging van stukjes dadel en de nodige kaneel geurt de keuken van de winkelruimte naar zoete pindakaas. Van die geur geniet ik nog elke dag.
Avontuur Het pindakaas-avontuur van de Van Dijk begon in 2016. In dat jaar besloot hij zich fulltime te richten op het product waarmee hij al vanaf jongs af aan zijn boterhammen smeerde. Veel tukkers zullen Van Dijk kennen van markten in de omgeving, waar hij geregeld zijn pindakazen uitstalt. Niet voor niets wordt de Enschedeër vaak op straat herkend als de pindakaasman .
De Pindakaaspot aan de Korte Hengelosestraat opent donderdag haar deuren voor zeker twee maanden. Na de proefperiode kan Van Dijk bepalen of de vraag naar zijn smeersels groot genoeg is voor de huur van het pand op langere termijn.
PotjesNadat Van Dijk de structuur van de inmiddels smeuïge substantie een paar keer heeft gecheckt is de pindakaas klaar. Hij werpt een tevreden blik op het romige smeersel en vult er een aantal potjes mee. Ze krijgen een label: Ambachtelijke pindakaas Dadels/Kaneel . Het is één van de twaalf smaken die Van Dijk verkoopt. Smaken lopen uiteen van de tijdelijk verkrijgbare kruidnoot-pindakaas, tot pindakaas met toevoegingen als knoflook, rozemarijn, kokos of chili. Naast pindakazen, biedt hij een selectie aan huisgemaakte pindasausen aan.
De potjes staan netjes op houten plankjes in de winkel. Soort bij soort, maat bij maat. De vrolijke verkoper zet zijn zojuist bereidde pindakaas erbij. Zo.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede - foto: Carlo ter Ellen
Avontuur Het pindakaas-avontuur van de Van Dijk begon in 2016. In dat jaar besloot hij zich fulltime te richten op het product waarmee hij al vanaf jongs af aan zijn boterhammen smeerde. Veel tukkers zullen Van Dijk kennen van markten in de omgeving, waar hij geregeld zijn pindakazen uitstalt. Niet voor niets wordt de Enschedeër vaak op straat herkend als de pindakaasman .
De Pindakaaspot aan de Korte Hengelosestraat opent donderdag haar deuren voor zeker twee maanden. Na de proefperiode kan Van Dijk bepalen of de vraag naar zijn smeersels groot genoeg is voor de huur van het pand op langere termijn.
PotjesNadat Van Dijk de structuur van de inmiddels smeuïge substantie een paar keer heeft gecheckt is de pindakaas klaar. Hij werpt een tevreden blik op het romige smeersel en vult er een aantal potjes mee. Ze krijgen een label: Ambachtelijke pindakaas Dadels/Kaneel . Het is één van de twaalf smaken die Van Dijk verkoopt. Smaken lopen uiteen van de tijdelijk verkrijgbare kruidnoot-pindakaas, tot pindakaas met toevoegingen als knoflook, rozemarijn, kokos of chili. Naast pindakazen, biedt hij een selectie aan huisgemaakte pindasausen aan.
De potjes staan netjes op houten plankjes in de winkel. Soort bij soort, maat bij maat. De vrolijke verkoper zet zijn zojuist bereidde pindakaas erbij. Zo.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede - foto: Carlo ter Ellen
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie?
Tip onze redactie via mail of telefoon. Deze vind je op onze contactpagina.
Download onze app
