De titel van de tweede overzichtstentoonstelling van de Twentse Realisten schept natuurlijk verwachtingen. Want wat valt er dan te proeven? Heel letterlijk gezien zal het Twentse schilderscollectief bijvoorbeeld stillevens tonen van wat wij mensen zoal eten. Van een kippenpootje en kreeft tot allerlei zoetigheden. Maar het ‘proeven’ gaat over veel meer dan eten alleen. Bezoekers van Proef het realisme worden uitgenodigd om van dichtbij te bekijken wat de kern is van het realisme in de schilderkunst. Waarom wordt de ene verftoets dik aangebracht, en de andere juist heel dun en transparant? Hoe kan het dat een schilderij van iets uit de werkelijkheid soms nog echter lijkt dan echt? Het zijn vragen die bij De Möllerwerf – oog in oog met meer dan honderd schilderijen – zeker aan bod zullen komen.