Gerben Kuitert | Tubantia
De 27-jarige Enschedese begon begin dit jaar al aan huis haar eigen cateringbedrijf Rosy s Food . In mijn appartement stond de hele dag de oven aan en stonden vaak overal schalen met hapjes. Een eigen werkruimte is een verademing.
Sinds afgelopen weekeinde combineert Rosalie Groote Haar daarom de cateringactiviteiten met het serveren van koffie, broodjes en taart. Ik bak elke dag verse taarten en brownies. Vijftig vierkante meter, genoeg voor 20 zitplaatsen, heeft ze in Rosy s tot haar beschikking.
Het koffietentje is gevestigd in het oude pand van Piet Zoomers, aan het Van Loenshof.
© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede, foto: Annina Romita